1.使面發(fā)酵。如:「發(fā)粉是最常用的發(fā)面材料」 2.已發(fā)酵過的面。如:「包子、饅頭用的都是發(fā)面,所以膨松有彈性」
1.使面發(fā)酵?!驹炀洹浚鹤畛S玫陌l(fā)面材料是發(fā)粉。 2.已發(fā)酵過的面?!驹炀洹浚喊右冒l(fā)面,蒸出來才會膨松好吃。