一種煎蛋的方式。將蛋打破,直接放入鍋中以蛋白裹住蛋黃的方式煎熟或煮熟,因形同荷包,故名。
去殼后放入鍋中煎熟,并保持蛋黃完整的蛋。因形同荷包,故名?!驹炀洹浚汉砂凹宸ê?jiǎn)單,營養(yǎng)豐富,是我常吃的食物。