一個流體具有一個均勻的物理結(jié)構(gòu)和化學組成,即為均質(zhì)流體。如水的化學組成是 H2O,但水卻可能以不同的形式存在。在室溫和一大氣壓時,水是以液態(tài)出現(xiàn)。若它受到足夠的熱量時,會變成蒸汽狀態(tài)。當液態(tài)水和水蒸汽共存時,雖有相同的化學組成,但是物理結(jié)構(gòu)并不均勻,所以說混合物(如水和水蒸汽,或水和其他氣體混合物或空氣等)不是均質(zhì)流體。