1、蔥洗凈,姜去皮,大蒜去皮洗凈分別切末，紅辣椒及青辣椒分別去籽洗凈切成細(xì)末，鍋中熱油1大匙放入蔥末,姜末及蒜末爆香。

2、加豆瓣醬略炒后加入其它調(diào)味料拌勻，倒入半杯水煮開(kāi)并以太白粉水勾芡，最后再灑上青,紅辣椒末即成。