1.打麻將時，摸到花或杠牌之后，所補充的一張牌，如果正好胡牌，稱為「杠上開花」。通常在算牌時多加一臺。也稱為「嶺上開花」。 2.形容運氣好，有意想不到的收獲。如：「警方破獲一個竊盜集團，循線追查，杠上開花，又偵破一件重大刑案」 3.俗稱上尉晉升少校為「杠上開花」。
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