植物名。十字花科蕓薹屬，二年生草本。為甘藍的變種，莖硬而肥大，高約四十至八十公分。葉寬大，基部鈍形，邊緣呈波狀，平滑無毛?；ü＜拔窗l(fā)育之花芽密集著生成肉質(zhì)頭狀，可供食用。也稱為「花菜」、「球花甘藍」、「菜花」、「椰菜」。
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