蒸餅。宋時(shí)為避仁宗諱(仁宗廟諱貞)故改稱為「炊餅」。見宋.吳處厚《青箱雜記》卷二?!?a href="a2kxtd.html" class="tag-link" target="_blank">水滸傳》第二四回:「武大在清河縣住不牢,搬來這陽谷紫石街賃房居住,每日仍舊挑賣炊餅」