運動性可定義為每單位位能梯度(potential gradient)作用下物體所產(chǎn)生的速度,此位能梯度可為電場、力場、或熱能場等。例如離子運動性(ionic mobility)定義為該離子在每單位電場作用下所產(chǎn)生的速度,亦即在固定的電場作用下,離子的運動性愈大,其移動速度愈大。