名 1.動物名。脊椎動物亞門硬骨魚綱條鰭亞綱。產(chǎn)于寒冷的深海,體長三尺余。口大,鱗細(xì),下頜有一觸須。肉白似雪,肝含脂量高,可制魚肝油。也稱為「鰵魚」。
1.動物名。鱈形目鱈科。產(chǎn)于寒冷的深海。體長,口大,鱗細(xì),下頷有一觸須。肉白似雪,可供食用。肝含脂量高,可制魚肝油。鱈的肉質(zhì)鮮美,適合清蒸食用?! 鼢L魚